Kompaktes Wissen für unsere Kochazubis...

Kürzlich fand ein Ausflug unserer Kochauszubildenden statt: gemeinsam mit unserem Küchenchef und Souschef ging es nach Oberbayern, genauer gesagt nach Großhartpenning bei Holzkirchen. Auf dem Hahnhof konnten die Auszubildenden sowohl die Tierversorung und Stallpflege erleben als auch beim korrekten Zerlegen eines halben Schweines über die Schulter schauen. Und manch einer war von der eigenen Traktorfahrt mehr als angetan...

Alles in allem ein sehr gelungener Ausflug, bei dem neben der Wissensvermittlung auch das Teamgefühl enorm gestärkt wurde.
Vielen Dank an Georg Hahn für das tolle Fortbildungs-Wochenende!